Descargar PDF LA CIENCIA A TAULA

LA CIENCIA A TAULA de FERNANDO SAPIÑA NAVARRO

Ficha técnica

• LA CIENCIA A TAULA
• FERNANDO SAPIÑA NAVARRO
• Número de páginas: 232
• Idioma: CATALÁN
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788491332633
• Editorial: UNIVERSITAT DE VALENCIA. SERVEI DE PUBLICACIONS
• Año de edición: 2019

Descargar eBook gratis

Descargar gratis ebooks pdf para android LA CIENCIA A TAULA de FERNANDO SAPIÑA NAVARRO 9788491332633

Overview

El present volum recull 42 articles de Fernando Sapiña, escrits durant més de deu anys per a la revista 'Mètode', sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta culinària. Compta amb la col·laboració de l'artista Teresa Tomás, qui, a través del seu laboratori "Palomita de maíz", ha experimentat en projectes en els quals la gastronomia s'hibrida amb la seua obra.
El presente volumen recoge 42 artículos de Fernando Sapiña, escritos durante más de diez años para la revista 'Mètode', sobre los principios físicos y químicos de los alimentos y de sus elaboraciones, todos acompañados de una receta culinaria. Cuenta con la colaboración de la artista Teresa Tomás, quien, a través de su laboratorio "Palomita de maíz", ha experimentado en proyectos en los que la gastronomía se hibrida con su obra.
'La ciència a taula' és el dècim volum de la col·lecció de llibres de divulgació "Monografies Mètode". Durant més de deu anys, el químic i divulgador Fernando Sapiña va publicar puntualment la secció sobre ciència i gastronomia en la revista 'Mètode', sota el títol de "La ciència a taula". El present volum recull 42 d'aquests articles, que tracten sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta ...

LIBROS RELACIONADOS: Download Pdf Lorsque mon boss sera une intelligence artificielle - Manager et travailler à l'ère de l'intelligence artificielle download link, DOWNLOADS Trouble vérité pdf, [PDF/Kindle] Architecture des ordinateurs - Principes fondamentaux by Gérard Blanchet, Bertrand Dupouy read pdf, LA CASA DEL COMPAS DE ORO BEGOÑA VALERO ePub gratis download pdf, Descargar PDF COMMON MISTAKES AT IELTS ADVANCED GENERAL TRAINING . . . AND HOW TO AVOID THEM WITH TESTBANK (INTERNET ACCESS CODE FOR 4 ONLINE read pdf, AUNQUE LLUEVA FUEGO EBOOK | BEATRIZ ESTEBAN | Descargar libro PDF EPUB pdf, [PDF] Embrasements download read book, DOWNLOAD [PDF] {EPUB} Architectures logicielles réparties - Du client-serveur au cloud computing site, DOWNLOADS Hello, I am Molly ! From Ireland download link,